分解廚餘油脂減臭

本港廚餘特質是多油多肉，引入外國廚餘堆肥機未能發揮理想效果，致堆肥質素欠佳和產生臭味，影響居民參與熱誠。浸大嘉漢林業珠三角環境應用研究中心研發出改善方法，在廚餘加入分解油脂細菌和礦物沸石，增加油脂分解率，及利用沸石吸附揮發臭味物質，提升種植作物產量和減低堆肥臭味。


有關中心研發出新型分解廚餘配方，透過加入沸石和分解油脂細菌，令油份分解率由15%增至87%；臭味問題亦大大減少，過往需要用30倍空氣稀釋，現僅4倍空氣稀釋就聞不到臭味，即在廚餘機外兩米已無臭味。新配方分解較快速，28日內可製成肥料，而坊間廚餘機需時60日。研究中心主任兼浸大生物系教授黃煥忠指，新配方製造的肥料較普通堆肥的作物產量高36%，惟現時仍在研發階段，先用於處理浸大學生食堂廚餘，稍後會向夥伴非政府機構推廣。


現時堆填區固體廢物有近四成為廚餘，當中以經烹調食物為主。環保及自然保育基金於2011年撥款5,000萬元，透過屋苑廚餘再造計劃，支持屋苑購置堆肥機進行廚餘分類和堆肥。